【キューピー3分クッキング】豚肉のママレードみそ焼き

豚肉のママレードみそ焼き
| 料理名 | 豚肉のママレードみそ焼き |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/20(月) |
豚肉のママレードみそ焼きの材料(2人分)
| 豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(200~250g) |
みそ床
| みそ 大さじ3 |
| オレンジママレード 大さじ4+1/2 |
| クレソン 1束(30g) |
| 油 |
豚肉のママレードみそ焼きの作り方・レシピ
- 豚肉は両面に筋切りをします。
めん棒でたたいて1.5倍くらいまでのばし、手で元の大きさに戻します。 - みそ床のみそ 大さじ3・オレンジママレード 大さじ4+1/2を混ぜます。
- ラップを60㎝長さに切り、(2)の半量を広げます。豚肉は少し間をあけて並べ、上に残りの(2)をぬり広げます。
ラップで包み、バットにのせて冷蔵庫に3時間以上おいて漬けます。 - (3)の豚肉は焼く20分前に室温に出しておきます。スケッパーなどで両面のみそ床をぬぐいとります。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、(4)の豚肉を並べ入れます。
3分ほど焼いてこんがりとしてきたら返し、弱火にして3~4分焼いて火を通します。 - 食べやすく切って器に盛り、クレソンも食べやすく切って添えます。
POINT
・豚肉は焼いたときに反り返らないよう、両面しっかりと筋切りをしておきましょう
・みそとママレードを混ぜるだけ!ママレードの甘みとほろ苦さが爽やかで、ごはんによく合う一品です
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