【キューピー3分クッキングのレシピ】豚肉のママレードみそ焼き ・小林まさみ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】豚肉のママレードみそ焼き

キューピー3分クッキングのレシピ・豚肉のママレードみそ焼き

豚肉のママレードみそ焼き

料理名 豚肉のママレードみそ焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/4/20(月)
2026/4/20の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「豚肉のママレードみそ焼き」のレシピが紹介されました。ママレードの甘みとほろ苦さが加わり、あと味爽やか「豚肉のママレードみそ焼き」のレシピ

豚肉のママレードみそ焼きの材料(2人分)

豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(200~250g)
みそ床
みそ 大さじ3
オレンジママレード 大さじ4+1/2
クレソン 1束(30g)

豚肉のママレードみそ焼きの作り方・レシピ

  1. 豚肉は両面に筋切りをします。
    めん棒でたたいて1.5倍くらいまでのばし、手で元の大きさに戻します。
  2. みそ床のみそ 大さじ3・オレンジママレード 大さじ4+1/2を混ぜます。
  3. ラップを60㎝長さに切り、(2)の半量を広げます。豚肉は少し間をあけて並べ、上に残りの(2)をぬり広げます。
    ラップで包み、バットにのせて冷蔵庫に3時間以上おいて漬けます。
  4. (3)の豚肉は焼く20分前に室温に出しておきます。スケッパーなどで両面のみそ床をぬぐいとります。
  5. フライパンに油大さじ1/2を熱し、(4)の豚肉を並べ入れます。
    3分ほど焼いてこんがりとしてきたら返し、弱火にして3~4分焼いて火を通します。
  6. 食べやすく切って器に盛り、クレソンも食べやすく切って添えます。

POINT

・豚肉は焼いたときに反り返らないよう、両面しっかりと筋切りをしておきましょう
・みそとママレードを混ぜるだけ!ママレードの甘みとほろ苦さが爽やかで、ごはんによく合う一品です

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