きょうの料理のレシピ

2026/3/28のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「コンポートの豚肉巻き」のレシピが紹介されました。『りんごのコンポート』を豚肉で巻いて焼いたおかずレシピ。豚肉の脂とうまみがリンゴのコンポートとよく合います。

2026/3/28のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「りんごのコンポート」のレシピが紹介されました。コトコト皮付きリンゴを柔らかく煮ます。

2026/3/28のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「りんごのキャロットラペ」のレシピが紹介されました。『キャロットラペ』にりんごの甘さをプラス。

2026/3/25のNHK【きょうの料理】では、どいちなつさんにより「たいのムニエル　春キャベツのハーブ蒸し」のレシピが紹介されました。鯛と春きゃべつの春らしい一品。

2026/3/25のNHK【きょうの料理】では、どいちなつさんにより「新たまねぎのアンチョビオムレツ」のレシピが紹介されました。たまねぎの甘みとアンチョビの塩けが見事に融合。チーズのうまみも合わさり、食べごたえのある卵料理です。

2026/3/25のNHK【きょうの料理】では、どいちなつさんにより「春にんじんのハーブラぺ」のレシピが紹介されました。にんじんとパクチーの華やかな香りに、甘酸っぱいドレッシングがベストマッチ。アーモンドの食感がアクセントになり、楽しい一皿です。

2026/3/24のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「鯛ちらしずし」のレシピが紹介されました。昆布じめにしたうまみたっぷりの鯛（たい）と菜の花で作るちらし寿司

2026/3/24のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「かんたん海鮮のり巻き」のレシピが紹介されました。巻きすを使わずに手でクルッと巻ける、簡単のり巻き。通常の半分の大きさで作るのがポイントです。

2026/3/24のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「春のお吸い物」のレシピが紹介されました。鯛のちらしずしで残ったものを賢く活用したエコ吸い物。菜の花の風味が出たゆで汁、たいのうまみが移った昆布で滋味深い味わいです。

2026/3/23のNHK【きょうの料理】では、井桁良樹さんにより「チンゲンサイのしょうゆ煮込み」のレシピが紹介されました。チンゲンサイをしょうゆや砂糖ベースのたれで煮込んだ、中国の家庭料理。日本ではあまりなじみのない食べ方ですが、コクと香りをまとった濃厚な味わいのチンゲンサイは、格別なおいしさです！