【青空レストラン】揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐
| 料理名 | 揚げ出し豆腐 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/24(土) |
揚げ出し豆腐の材料(作りやすい量)
| たま豆腐 | 2個 |
| 大葉 | 2枚 |
| ライスペーパー | 4枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
<しょうがあん>
| しょうが | 2片 |
| 淡口醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| かつお昆布だし | 200cc |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
揚げ出し豆腐の作り方・レシピ
- <しょうがあん>
しょうが1片は千切り、1片はすりおろします - 小鍋にかつおだしを沸かし、しょうがと調味料を入れ、再度沸いたら水溶き片栗粉でとろみを付けます
- <豆腐>
水にくぐらせたライスペーパーをまな板に広げます。
ライスペーパー1枚につき、半分に切ったたま豆腐1つと、半分に切った大葉を乗せ、包みます - 160℃の油で3を揚げます。
※それぞれがくっつかない様に注意して揚げます - 器に盛り付け、温めたしょうがあんをかけて完成です










