【相葉マナブのレシピ】根生姜の豚汁 ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】根生姜の豚汁

2025/11/23 [相葉マナブ]

相葉マナブのレシピ・根生姜の豚汁

根生姜の豚汁

料理名 根生姜の豚汁
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/11/23（日）
2025/11/23のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「根生姜の豚汁」のレシピが紹介されました。辛みが強い根生姜を使ったとん汁レシピ。

根生姜の豚汁の材料(4人分)

生姜 50g
豚こま切れ肉 200g
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 小1個
かつお出汁 500mL
みそ 大さじ3
ゴマ油 大さじ1

根生姜の豚汁の作り方・レシピ

  1. 生姜の皮をむいて千切りにします。
  2. じゃがいもの皮をむき1cm幅のいちょう切り、にんじんも皮をむいて5～6mm幅の半月切り（またはいちょう切り）にします。たまねぎは皮をむいて芯を取り、薄切りにします。
  3. 鍋を中火にかけ、ゴマ油と生姜を入れ炒めます。生姜がしんなりしたら豚肉を入れ、肉の色が変わってきたらじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れさらに炒めます。
  4. かつお出汁を注ぎ、ふたをして15〜20分ほど煮ます。
  5. 野菜がやわらかくなったらみそを溶きます。

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