【ひるおび】冷凍きのこスープ

冷凍きのこスープ
| 料理名 | 冷凍きのこスープ |
| 番組名 | ひるおび |
| 料理人 | 宮地香子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/10/9(木) |
冷凍きのこスープの材料(作りやすい量)
| しめじ |
| エリンギ |
| 水 |
| 鶏がらスープの素 |
| 塩・こしょう |
| 溶き卵 |
| 青ネギ |
| ごま油 |
冷凍きのこスープの作り方・レシピ
- 石づきを落とし、しめじは小房にほぐし、エリンギは縦に割いてそれぞれ冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
POINT
冷凍することで細胞の壁が割れ、栄養素を取り入れやすくなる
- 鍋に水、鶏がらスープの素、1の冷凍きのこを入れ温めます。
- 煮立ったら塩・こしょうで味をととのえ、溶き卵を流し入れ、青ネギ、ごま油を入れます。
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