【キューピー３分クッキング】あじのマリネサラダ
あじのマリネサラダ
| 料理名 | あじのマリネサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/13（水） |
2025/8/13の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「あじのマリネサラダ」のレシピが紹介されました。アジに野菜をたっぷり合わせた具だくさんサラダ
あじのマリネサラダの材料(2人分)
| あじ(三枚おろし) 3尾分(450g) |
| 紫玉ねぎ 1/2個(100g) |
| セロリ(葉つき) 1本(100g) |
| ピーマン 2個(60g) |
| パクチー 2株(30g) |
マリネ液
| ライムの絞り汁 大さじ2 |
| オリーブ油 大さじ1+1/2 |
| タバスコ 小さじ1 |
| 塩 小さじ1/2 |
| おろしにんにく・こしょう 各少々 |
あじのマリネサラダの作り方・レシピ
- あじは腹骨をすきとり、小骨を骨抜きで抜いて頭のついていたほうから皮を引き、一口大のそぎ切りにします。
- 大きめのボウルにマリネ液のライムの絞り汁 大さじ2・オリーブ油 大さじ1+1/2・タバスコ 小さじ1・塩 小さじ1/2・おろしにんにく・こしょう 各少々を合わせ、(1)のあじを加えてあえ、落としラップをして冷蔵庫に10分ほどおきます。
- 紫玉ねぎは縦薄切りにし、水に5分ほどさらして水気をきります。
セロリの茎は斜め薄切り、葉は粗みじん切りにします。
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除いて横細切りにします。
パクチーはざく切りにします。すべてを合わせておきます。 - 食べる直前に(2)に(3)を加え、さっとあえて器に盛ります。
POINT
・マリネ液にライムの絞り汁とタバスコを加えることで、酸味と辛みが効いた味わいになります
・野菜から水分が出るので、マリネしたあじと野菜は食べる直前にあえましょう
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