【ウワサのお客さま】ふんわり卵とレンコンのポークトマト
ふんわり卵とレンコンのポークトマト
| 料理名 | ふんわり卵とレンコンのポークトマト |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/11/15（金） |
2024/11/15のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、村野明子さんにより「ふんわり卵とレンコンのポークトマト」のレシピが紹介されました。レジェンド寮母・村野明子さんが今回は女子バレーボール部へ豪快出張クッキング
ふんわり卵とレンコンのポークトマトの材料(2人前)
| 豚肉切り落とし | 300g |
| レンコン(生) | 200g |
| トマト(中) | 1コ |
| 料理酒大さじ1オイスターソース | 大さじ1 |
| 鶏がらスープ | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| かたくり粉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 適量 |
| カイワレ大根 | 適量 |
ふんわり卵とレンコンのポークトマトの作り方・レシピ
- 豚肉切り落としは、一口大に切ります。レンコンは、皮をむき薄めのいちょう切りにし水にさらしておきます。トマトは、乱切りにしておきます。
- 切った豚肉に料理酒、オイスターソース、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、おろし生姜を揉みこみ下味をつけたら、片栗粉を入れて全体を混ぜ合わせておきます。
- フライパンにごま油を熱し、溶いた卵を流し入れ、フワッと火が入ったら、皿にうつしておきます。
- 3で使用したフライパンにごま油を熱し、下味のついた豚肉を入れて炒め、そこに切ったレンコンを加え、塩コショウで味を整えます。
- 全体的に火が通ったら3と乱切りにしたトマトを加えてサッと炒めて完成です
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