【あさイチのレシピ】米粉シチュー ・林いずみ | おさらいキッチン        

【あさイチ】米粉シチュー

あさイチのレシピ・米粉シチュー

米粉シチュー

料理名 米粉シチュー
番組名 あさイチ
料理人 林いずみ
放送局 NHK
放送日 2024/9/3(火)
2024/9/3のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、林いずみさんにより「米粉シチュー」のレシピが紹介されました。米粉で手作りのホワイトソース『粉ものレボリューション』

米粉シチューの材料(4人分)

米粉 大さじ7
豆乳(牛乳でも可) 300ml
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2+1/2
塩 適量
こしょう 適量
バター 10g
たまねぎ 1/4コ
にんじん 1/4コ
ベーコン 50g
水 400ml

米粉シチューの作り方・レシピ

  1. 鍋に油をひき熱し、ベーコンと野菜(玉ねぎ、にんじん)を炒めます。
  2. 水に鶏ガラスープを加え、野菜がやわらかくなるまで煮込みます。
  3. ボウルに豆乳と米粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜて米粉ホワイトソースのもとを作ります。
  4. 米粉ホワイトソースのもとを、鍋に加え中火で5分、とろみがつくまで煮込み、最後に塩・こしょうで味を調えます。

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