【なないろ日和！】鶏もも肉の南蛮漬け
鶏もも肉の南蛮漬け
| 料理名 | 鶏もも肉の南蛮漬け |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 青木敦子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/7/3（月） |
2023/7/3のテレビ東京系【なないろ日和！】では、青木敦子さんにより「鶏もも肉の南蛮漬け」のレシピが紹介されました。
鶏もも肉の南蛮漬けの材料(２人分)
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
| じゃがいも | 1個(150g程度) |
| 生わかめ | 50g |
| 玉葱 | 1/4個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 人参 | 1/3本 |
| オイスターソース | 小さじ2杯 |
A
| 白だし | 小さじ2杯 |
| 酢 | 大さ2杯 |
| 豆板醤 | 小さじ1/4杯 |
| オリーブオイル | 適量 |
鶏もも肉の南蛮漬けの作り方・レシピ
- じゃがいもは皮をむき、薄くスライスし、電子レンジ調理器にオリーブオイルをひき、その上にじゃがいもを並べて蓋をし、600Wの電子レンジで3分加熱し、じゃがいもの上下を逆にして、さらに2分加熱しお皿に盛り付けます。
- 鶏もも肉を1～1.5cm幅に切り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、オリーブオイルをひいた電子レンジ調理器に皮目を下にして入れ、蓋をして600Wの電子レンジで6分加熱し、上下を逆にしてさらに30秒加熱し、1のじゃがいもの上に盛り付け、その上に一口大に切った生わかめを盛り付けます。
- ボウルにAの白だし(小さじ2杯)・酢(大さ2杯)・豆板醤(小さじ1/4杯)・オリーブオイル(適量)を加えて混ぜ合わせ、薄くスライスした玉葱、千切りにしたきゅうりと人参を加えて混ぜ合わせ2の上に盛り付けて完成です。
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