【バゲット】すき焼き風焼きうどん
すき焼き風焼きうどん
| 料理名 | すき焼き風焼きうどん |
| 番組名 | バゲット |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/2/1（水） |
2023/2/1の日本テレビ系【バゲット】では、「すき焼き風焼きうどん」のレシピが紹介されました。
すき焼き風焼きうどんの材料(2人分)
| 牛肉切り落とし | 200g |
| うどん | 2玉 |
| 卵 | 2個 |
| バター | 10g |
| 牛脂 | 1個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 小ねぎ | 3〜4本 |
| ピーマン | 2個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
すき焼き風焼きうどんの作り方・レシピ
- 長ねぎを斜め切り、ニンジンとピーマンを千切りにします。
- しょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜます。
- 熱したフライパンで牛脂を溶かし、切り落とし肉を炒めます。
- 牛肉に軽く火が通ったら、長ねぎ、ニンジン、ピーマンを加えてさらに炒めます。
- ある程度火が通ったらバターとうどんを加えて混ぜます。
- 2を加えて絡めます。
- 皿に盛り付け、中央にくぼみを作り、そこに生卵を割ってのせます。
- 刻んだ小ねぎを振りかけたら完成です。
POINT
・市販の割り下を使用してもOKです。・牛脂を使うことで手頃な価格の肉が格段においしくなる。・冷蔵庫に余っている野菜でアレンジできます。・うどんは茹でてあるものでも冷凍でもOKです。
