スンドゥブチゲ
| 料理名 |
スンドゥブチゲ |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
おうちで世界ごはん |
| 料理人 |
イ・ジョンジュン |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2022/8/3（水） |
2022/8/3のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、
イ・ジョンジュンさんにより「
スンドゥブチゲ」のレシピが紹介されました。ピリリとした辛さが人気の韓国の鍋料理が登場！チーズと卵が入るから、すごくまろやかで食べやすい。あればレモングラスを入れると味変が楽しめます。
スンドゥブチゲの材料(2人分)
| 豚ひき肉 |
50g |
| 豆腐(絹ごし) |
1/2丁 |
| たまねぎ |
(小)1/2コ |
| しめじ、まいたけ |
各1/4パック |
| サラダ油 |
大さじ1 |
A
| 長ねぎ(粗みじん切り) |
30g |
| にんにく(すりおろす) |
1かけ |
| しょうが(薄切り) |
2枚 |
| 一味唐辛子 |
小さじ2 |
| 水 |
2カップ |
| シーフードミックス(解凍する) |
100g |
| あさり(殻つき、砂抜きする) |
10コ |
| 顆粒和風だしの素 |
小さじ2 |
| スライスチーズ |
1枚 |
| 卵 |
1コ |
| 万能ねぎ(小口切り) |
適量 |
スンドゥブチゲの作り方
- たまねぎ(小)1/2コは1㎝幅に切ります。しめじ、まいたけ各1/4パックは石づきを除いてほぐします。
- 小さめの土鍋(油調理可能なもの)または鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚ひき肉 50gを入れて強火で炒めます。
肉から脂がしっかり出てきたら、Aの長ねぎ(粗みじん切り)30g、にんにく(すりおろす)1かけ、しょうが(薄切り)2枚を加えて中火で炒めます。
- 香りが立ったら弱火にし、一味唐辛子小さじ2を加えて炒めるようになじませます。
- 分量の水2カップを注ぎ、シーフードミックス(解凍する)100gとあさり(殻つき、砂抜きする)10コ、1、顆粒和風だしの素小さじ2を加えて強火で煮ます。
- 4が沸騰してあさりの口がひらいたら、豆腐(絹ごし)1/2丁を入れます。豆腐が温まったら、スライスチーズ1枚、卵1コを順にのせ、万能ねぎ(小口切り)適量を散らします。
