【ラヴィット】究極のスンドゥブ・チゲのレシピ・ロバート馬場|おさらいキッチン        

【ラヴィット】究極のスンドゥブ・チゲ

究極のスンドゥブ・チゲ

究極のスンドゥブ・チゲ

料理名 究極のスンドゥブ・チゲ
番組名 ラヴィット!
料理人 ロバート馬場
放送局 TBS
放送日 2022/2/14(月)
2022/2/14のTBS系【ラヴィット!】では、ロバート馬場さんにより「究極のスンドゥブ・チゲ」のレシピが紹介されました。

究極のスンドゥブ・チゲの材料(1人前)

絹豆腐(水切りしておく) 1/2丁
粉唐辛子 小さじ2
粗びき唐辛子 小さじ1
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 2片
酒 50ml
水 250ml
あさり 80g
イカ 4切れ
エビ(殻付き) 3尾
長ネギ 1/3本
アミの塩辛 小さじ1/2
ダシダ(あさり味) 小さじ1/2
ヨンドゥ(オレンジ) 小さじ1/2
卵黄 1個

究極のスンドゥブ・チゲの作り方

  1. にんにくをすりおろし、ごま油と炒めます
  2. 豆腐を4等分に切ります
  3. 1に2種類の唐辛子とアミの塩辛入れます
  4. あさり、イカ、エビを加え炒め、酒と水を加えます
  5. ダシダとヨンドゥを加えて味を調えます
  6. 豆腐、長ネギを加え5分煮込みます
  7. 長ネギの緑の部分、卵黄をのせたら完成です

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