【家事ヤロウ】ミートソースパスタ
ミートソースパスタ
| 料理名 | ミートソースパスタ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 木村拓哉 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/4/12（火） |
2022/4/12のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、木村拓哉さんにより「ミートソースパスタ」のレシピが紹介されました。
ミートソースパスタの材料(作りやすい量)
| 玉ねぎ | 1個 |
| 牛カルビ肉 | 400g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 玉ねぎと塩 | 2つまみ |
| トマトソース(オリーブ) | 1瓶 |
| トマトソース(バジル) | 1瓶 |
| 野菜ダシ | 8g |
| ウスターソース | 大さじ1・1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1・1/2 |
| ローリエ | 1枚 |
| オリゴ糖 | 大さじ1 |
| 太さ1.6ミリのパスタ | 100g |
お好み
| パルミジャーノチーズ |
| 黒コショウ |
| タバスコガーリックペパーソース |
ミートソースパスタの作り方
- 玉ねぎ 1個を粗みじん切りにします
- 耐熱容器に入れ、ラップをし600W で2分レンチンする
- 牛カルビ肉400gを6mm角に切ります
- フライパンを中火にかけオリーブオイル適量を熱し、玉ねぎと塩を2つまみほど加え炒めます
- 牛カルビ肉を加え、さらに炒めます
- トマトソース(オリーブ)とトマトソース(バジル)を 1瓶ずつ加えます
- 野菜ダシ8g、ウスターソースとトマトケチャップ各大さじ1・1/2、ローリエ1枚を入れ煮込みます
- オリゴ糖大さじ1を加え、味を調えます
- お湯を沸かし塩を加え、太さ1.6ミリのパスタ 100gを8分ゆでます
- パスタを盛り付けて、ソースをかけます
- お好みのパルミジャーノチーズ・黒コショウ・タバスコガーリックペパーソースでパルミジャーノチーズ・黒コショウ・タバスコガーリックペパーソースをかけたら完成です。
POINT
具材は大きめに切って存在感を出す。
POINT玉ねぎはレンチンすることで炒める時間を短縮&甘み UP
POINT2種類のソースをブレンドして味の深みが増す
POINTパックの野菜ダシを入れうま味UP
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