【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】焼きクリームコロッケ
焼きクリームコロッケ
| 料理名 | 焼きクリームコロッケ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月20日（水） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「焼きクリームコロッケ」の作り方を紹介。
焼きクリームコロッケの材料(4人分)
ホワイトソース
| 牛乳 | 1と1/2カップ |
| バター | 30g |
| 薄力粉 | 30g |
| かにかまぼこ | 10本 |
| 玉ねぎ | 25g |
A
| コーン(かんづめ・ホール) | 30g |
| さとう | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
B
| とき卵 | 1/2こ分 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ1 |
C
| パン粉 | 20g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
焼きクリームコロッケの作り方
1、ホワイトソースを作ります。
なべにバター(30g)を入れ中火でとかし、フツフツとしてきたら弱火にし、薄力粉(30g)を加えて木べらで混ぜます。
こがさないように2～3分いためます。
牛乳(1と1/2カップ)を一気に加え、あわ立て器で手早くかき混ぜ、とろみがついたら火を止めます。
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2、かにかまぼこ(10本)は小さく切り、トッピング用に少し取り分けます。
玉ねぎ(25g)をみじん切りにし、耐熱の皿に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で1分温めます。ラップを外してあら熱をとります。
Bのとき卵(1/2こ分)・薄力粉(大さじ3)・水(大さじ1)を混ぜ合わせます。
別にCのパン粉(20g)・サラダ油(大さじ1)を混ぜ合わせます。
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3、ホワイトソースに玉ねぎ、小さく切ったかにかまぼこ、Aのコーン(かんづめ・ホール 30g)・さとう(小さじ1)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)を混ぜ合わせ、グラタン用の器に分け入れます。
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4、(3)の表面にBをうすくのばし、上にCを広げる、トッピング用に取り分けたかにかまぼこをのせます。
予熱したオーブントースター(1000W)で焼き色がつくまで12分くらい焼きます。
