【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】焼きクリームコロッケのレシピ|おさらいキッチン        

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】焼きクリームコロッケ

焼きクリームコロッケ

 

料理名 焼きクリームコロッケ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2021年1月20日(水)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「焼きクリームコロッケ」の作り方を紹介。

焼きクリームコロッケの材料(4人分)

 

ホワイトソース
牛乳 1と1/2カップ
バター 30g
薄力粉 30g
かにかまぼこ 10本
玉ねぎ 25g
A
コーン(かんづめ・ホール) 30g
さとう 小さじ1
小さじ1/4
こしょう 少々
B
とき卵 1/2こ分
薄力粉 大さじ3
大さじ1
C
パン粉 20g
サラダ油 大さじ1

 

 

焼きクリームコロッケの作り方

1、ホワイトソースを作ります。

なべにバター(30g)を入れ中火でとかし、フツフツとしてきたら弱火にし、薄力粉(30g)を加えて木べらで混ぜます。

こがさないように2~3分いためます。

牛乳(1と1/2カップ)を一気に加え、あわ立て器で手早くかき混ぜ、とろみがついたら火を止めます。

2、かにかまぼこ(10本)は小さく切り、トッピング用に少し取り分けます。

玉ねぎ(25g)をみじん切りにし、耐熱の皿に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で1分温めます。ラップを外してあら熱をとります。

Bのとき卵(1/2こ分)・薄力粉(大さじ3)・水(大さじ1)を混ぜ合わせます。

別にCのパン粉(20g)・サラダ油(大さじ1)を混ぜ合わせます。

3、ホワイトソースに玉ねぎ、小さく切ったかにかまぼこ、Aのコーン(かんづめ・ホール 30g)・さとう(小さじ1)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)を混ぜ合わせ、グラタン用の器に分け入れます。

4、(3)の表面にBをうすくのばし、上にCを広げる、トッピング用に取り分けたかにかまぼこをのせます。

予熱したオーブントースター(1000W)で焼き色がつくまで12分くらい焼きます。

 

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