【あさイチ】いちごと湯葉のぜんざい
いちごと湯葉のぜんざい
| 料理名 | いちごと湯葉のぜんざい |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 荻野聡士 |
| ゲスト | 西島秀俊 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月15日（火） |
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今回の「ハレトケキッチン」では俳優・西島秀俊さんをゲストに迎えて「おうちクリスマス」料理を紹介。ここでは、日本料理・荻野聡士シェフによるデザート「いちごと湯葉のぜんざい」の作り方になります。
いちごと湯葉のぜんざいの材料(４人分)
| いちご | 4コ |
| 生湯葉 | 90g |
| 豆乳(生湯葉に入ってた豆乳可) | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1と2/3 |
| ゆで小豆(市販/加糖) | 400g |
| 水 | 80ml |
| ぶぶあられ(砕いたあられせんべい可) | 適量 |
いちごと湯葉のぜんざいの作り方
1、いちご(4コ)は、ヘタを取り、7ミリ程度の食べやすい大きさに切ります。
生湯葉(90g)は、ひと口大に切ります。
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2、鍋に生湯葉・豆乳(生湯葉に入ってた豆乳可 大1)・砂糖(大1と2/3)を入れ、中火にかけます。
ふつふつと煮立ったら、サッとかき混ぜ、火を止めます。
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3、別の鍋にゆで小豆(市販/加糖 400g)・水(80ml)を入れ、中火で温めます。
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4、器にぜんざい・生湯葉・いちご・ぶぶあられ(砕いたあられせんべい可 適量)の順に盛り付けます。
これを4つ作ります。
●ぶぶあられは、お茶漬けなどに使われる、ごく小粒のあられ
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