【うまいッ!】豆もやしのみそ汁

豆もやしのみそ汁
| 料理名 | 豆もやしのみそ汁 | 
| 番組名 | うまいッ! | 
| 放送局 | NHK | 
| 放送日 | 2020年3月16日(月) | 
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山形県より「豆もやし」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「豆もやしのみそ汁」の作り方になります。生産農家イチオシ!豆もやしのシャキシャキ食感を味わう一品。
豆もやしのみそ汁の材料(4人分)
| 豆もやし | 200g | 
| 油揚げ | 1枚 | 
| 豆腐 | 1/2丁 | 
| 水 | 800ml | 
| みそ | 適量 | 
豆もやしのみそ汁の作り方
1、豆もやし(200g)の根を取り、軸を3㎝ほどに切ります。
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2、切った豆もやしを水(800ml)から油揚げ(1枚)とゆでます。
※豆もやしは、水からゆでることでシャキシャキ食感が保てる。
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3、沸騰したら、さいの目に切った豆腐(1/2丁)とみそ(適量)を加えれば、できあがり。

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