【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 洋風 豆腐サラダのレシピ・速水もこみち|おさらいキッチン        

【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 洋風 豆腐サラダ

もこみち流 洋風 豆腐サラダ

もこみち流 洋風 豆腐サラダ

料理名 もこみち流 洋風 豆腐サラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年6月9日(木)

 

食感と風味を楽しめる豆腐サラダ

「豆腐が好きで、一風変わった簡単でヘルシーなレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「洋風 豆腐サラダ」を作っておすすめ!6種類の野菜と豆腐を交互に盛りつけるところがポイントです。食べすすむごとにいろんな食感と風味を楽しめる豆腐サラダになります。

もこみち流 洋風 豆腐サラダの材料

 

スティックブロッコリー 8本
さやいんげん 8本
紫キャベツ 2~3枚
ルッコラ 1パック
トレビス 2~3枚
木綿豆腐 1丁
A
オリーブオイル 大さじ4
塩・こしょう 各少々
レモン汁 1個分
赤唐辛子 1~2本
白ワインビネガー 大さじ2
アンチョビ 5~6枚
アーモンドスライス 適量

 

 

もこみち流 洋風 豆腐サラダの作り方

1、紫キャベツ(2~3枚)はせん切り、ルッコラ(1パック)、トレビス(2~3枚)は手でちぎって、水で洗いスピナーにかける。

※野菜はスピナーにかけてシャキッとさせる

もこみち流 洋風 豆腐サラダ2、スティックブロッコリー(8本)、さやいんげん(8本)は塩ゆでして冷水に取って冷ましてから水気を取り、2等分に切って(1)に入れる。

3、木綿豆腐(1丁)を縦半分に切ってから2cm幅程度に切る。

もこみち流 洋風 豆腐サラダ4、Aの赤唐辛子(1~2本)は種を取りみじん切りにし、下記のAと共にボウルに入れて混ぜ合わせる。

オリーブオイル 大さじ4
塩・こしょう 各少々
レモン汁 1個分
白ワインビネガー 大さじ2

もこみち流 洋風 豆腐サラダ5、(2)と(3)を交互に盛り付け、アンチョビ(5~6枚)をトッピングし、4をかけて、アーモンドスライス(適量)をちらして、洋風 豆腐サラダの完成。

※野菜と豆腐を交互に盛りつけて食感楽しいサラダにする

【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】で紹介された他のレシピ

その他の【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】の料理レシピはこちら=>ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン

豆腐サラダの人気レシピ

第1位

ガ-リックベーコンドレッシングの豆腐サラダ

ガ-リックベーコンドレッシングの豆腐サラダ

暑い夏は冷たい豆腐を食べる機会が多くなります。今回は、豆腐サラダのご紹介です。淡泊な豆腐に、ニ ・・・

第2位

豆腐サラダ

豆腐サラダ

"作り置き”というテーマで、浜内千波さんが「豆腐サラダ」を作っておすすめしていました。まとめて ・・・

第3位

もこみち流 洋風 豆腐サラダ

もこみち流 洋風 豆腐サラダ

「豆腐が好きで、一風変わった簡単でヘルシーなレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさ ・・・

第4位

もこみち流 タイ風豆腐サラダ~タイ風冷ややっこ

もこみち流 タイ風豆腐サラダ~タイ風冷ややっこ

「簡単に作れるタイ風のサラダを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タイ風豆腐サラダ~タ ・・・

その他の豆腐サラダのレシピはこちら => 豆腐サラダのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ