【キューピー３分クッキング】蒸しパンブッシュドノエルのレシピ・加藤巴里

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蒸しパンブッシュドノエル

【キューピー３分クッキング】蒸しパンブッシュドノエル

2023/12/23 [キューピー３分クッキング]

蒸しパンブッシュドノエル

料理名	蒸しパンブッシュドノエル
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	加藤巴里
放送局	日本テレビ
放送日	2023/12/23（土）

2023/12/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、加藤巴里さんにより「蒸しパンブッシュドノエル」のレシピが紹介されました。市販の蒸しパンを使って手軽に作るブッシュドノエルです。ぜひ手作りのケーキでクリスマスを楽しんでください。

蒸しパンブッシュドノエルの材料(直径約6×長さ20㎝ 1本分)

蒸しパン(プレーン)	6個(240g)
カットフルーツ(いちご、オレンジ、キーウィフルーツなど)	150g
生クリーム(乳脂肪分40%以上)	200㎖
砂糖	10g

飾り用

カットフルーツ(いちご、オレンジ、キーウィフルーツなど)	適量
ブルーベリー	適量

蒸しパンブッシュドノエルの作り方・レシピ

ケーキに混ぜ込むカットフルーツ(いちご、オレンジ、キーウィフルーツなど)150gは2㎝角に切ります。
ボウルに生クリーム乳脂肪分40%以上)200㎖、砂糖10gを入れ、泡立て器でやわらかいツノが立つまで泡立てます(八分立て)。
3/4量を別のボウルにとり分け、冷蔵庫で冷やしておきます。
(2)の残りのクリームに、蒸しパン(プレーン)6個(240g)を一口大にちぎって(1)のフルーツとともに加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
30×40㎝に切ったラップを3枚準備し、2枚は少し重なるように手前と奥に広げます。
手前のラップにもう1枚重ね、重ねた上からカードで軽くこすって中の空気を外に出します。
2枚重ねのラップの真ん中に、(3)を20㎝長さの棒状に横長にのせます。
手前のラップをかぶせ、ケーキを巻いた向こう側の際をカードで押さえてぴったり包み、くるくると最後まで巻きます。
両端をねじって持ち、手前に引きながら転がしてぴっちりと巻きます。
冷蔵庫に2時間以上おいて冷やし固めます。
ラップの上から両端を切り落として形を整え、残りのラップを除きます。
(2)でとりおいたクリームをもう1度軽く泡立ててから、全体を覆うようにぬり、フォークで切り株のような筋をつけます。さらに冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
器に盛り、飾り用のカットフルーツ(いちご、オレンジ、キーウィフルーツなど) 適量を好みの大きさに切ってブルーベリー適量とともにのせます。