【キューピー３分クッキング】牛肉の甜麺醤炒め パン&葉っぱ包み
牛肉の甜麺醤炒め パン&葉っぱ包み
| 料理名 | 牛肉の甜麺醤炒め パン&葉っぱ包み |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月11日（金） |
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「牛肉の甜麺醤炒め パン&葉っぱ包み」の作り方のご紹介です。生の大根が歯ごたえのアクセント！サンドイッチ用の食パンは、食べる直前に温めます。
牛肉の甜麺醤炒め パン&葉っぱ包みの材料(4人分)
| 牛肉(切り落とし) | 300g |
| 酒、しょうゆ | 各大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| しょうが | 1かけ |
| 長ねぎ | 1本(100g) |
| 大根 | 10cm(120g) |
| 香菜 | 2〜3株(約20g) |
| サニーレタス | 適量 |
| サンドイッチ用食パン(12枚切り・耳なし) | 12枚 |
合わせ調味料
| 甜麺醤 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
油
牛肉の甜麺醤炒め パン&葉っぱ包みの作り方
1、牛肉(切り落とし 300g)は大きいものは一口大に切り、酒、しょうゆ(各大1/2)をまぶします。
しょうが(1かけ)はせん切り、長ねぎ(1本(100g))は縦半分に切ってから、斜め5㎜幅に切ります。
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2、大根(10cm(120g))は5㎜角の縦細切りにします。
香菜(2〜3株(約20g))はざく切りにします。
サニーレタス(適量)は1枚を2〜3等分に切り、すべてを器に盛ります。
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3、合わせ調味料の甜麺醤(大さじ2)・酒(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)・しょうゆ(大さじ1/2)・塩(少々)・片栗粉(小さじ1/2)・ごま油(小さじ1)を混ぜておきます。
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4、中華鍋に油大さじ1を熱し、しょうがと長ねぎを炒め、油がまわったら(1)の牛肉に片栗粉(小2)をまぶして入れ、炒めます。
肉の色が変わったら(3)の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、器に盛ります。
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5、サンドイッチ用食パン(12枚切り・耳なし 12枚)は、食べる直前に温めます。
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6、(4)に(2)と(5)のサンドイッチ用食パンを添えます。
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