【キューピー３分クッキング】にらと木くらげの豚玉炒め
にらと木くらげの豚玉炒め
| 料理名 | にらと木くらげの豚玉炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年6月2日（水） |
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「にらと木くらげの豚玉炒め」の作り方のご紹介です。最後に混ぜるたっぷりのにらの香りがアクセント！
にらと木くらげの豚玉炒めの材料(4人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 200g |
| にら | (大)1わ(120g) |
| 生木くらげ | 6～7枚(120g) |
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
| しょうが | 1かけ |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
ごま油
にらと木くらげの豚玉炒めの作り方
1、豚バラ肉(薄切り 200g)は4㎝幅に切ります。
2、生木くらげ6～7枚(120g)は石づきを除き、食べやすい大きさに切ります。にら((大)1わ(120g))は7～8㎜幅に切ります。長ねぎ(1/2本(50g))は斜め薄切りにします。しょうが(1かけ)はせん切りにします。
3、卵(3個)は溶いて、塩(小1/3)を混ぜます。フライパンにごま油大さじ1を熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出します。
4、フライパンをきれいにし、(1)の豚肉を入れて薄く焼き色がつくまで炒めます。肉から出た脂をペーパータオルで軽くふきとり、長ねぎ、木くらげ、しょうがを加えて長ねぎが透き通るまで炒め、酒(大1)、しょうゆ(大1)、塩(小1/4)を加えて炒め合わせます。
5、にらを加えさっと炒め、(3)の炒り卵を戻し入れて炒め合わせます。
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