【ノンストップ】がっつり冷たい肉そば
がっつり冷たい肉そば
| 料理名 | がっつり冷たい肉そば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年5月31日（水） |
牛肉＆卵でボリューム満点
この時期クックパッドのサイトでは、「冷たい」」料理の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「がっつり冷たい肉そば」の作り方を紹介していました。甘辛く味付けした牛肉をのせたボリューム満点の肉そば。ラー油を効かせてピリリと辛い濃厚つゆで食欲倍増です。
がっつり冷たい肉そばの材料(2人分)
| そば(乾燥) | 2束 |
| 牛肉(ひと口大に切る) | 150～200g |
A
| しょうゆ、みりん、酒 | 各1/4カップ(50cc) |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| ショウガ(すりおろす) | 適量 |
| 長ネギ(斜め切り) | 適量 |
| いりゴマ(白) | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
| めんつゆ(少し濃いめ・冷やしておく) | 適量 |
| 卵(好みで) | 2個 |
| ラー油(好みで) | 適量 |
がっつり冷たい肉そばの作り方
1.鍋にAのしょうゆ、みりん、酒(各1/4カップ(50cc))・砂糖(大さじ3)・ショウガ(すりおろす 適量)を入れて混ぜ、火にかけます。砂糖が溶けたら牛肉(ひと口大に切る 150～200g)を入れ、中火で煮ます。肉に火がとおったら火を止めます。
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2.別の鍋に湯を沸かし、そば(乾燥 2束)を袋の表示時間どおりにゆで、冷水で冷やして水気をきります。
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3.別の器にめんつゆ(少し濃いめ・冷やしておく 適量)を入れて卵(好みで 2個)とラー油(好みで 適量)を加えます。
※ピリリと辛い濃厚つゆで食欲倍増
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4.器に2を盛って1をのせます。さらに長ネギ(斜め切り 適量)をのせていりゴマ(白 適量)をふり、刻みのり(適量)をのせます。3につけていただきます。
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