【DAIGOも台所】豚肉のじゃが焼きのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚肉のじゃが焼き

DAIGOも台所のレシピ・豚肉のじゃが焼き

豚肉のじゃが焼き

料理名 豚肉のじゃが焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/5/8(月)
2023/5/8のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉のじゃが焼き」のレシピが紹介されました。

豚肉のじゃが焼きの材料(4人分)

豚バラ肉(薄切り) 150g
じゃがいも(男爵) 2個(250g)
青じそ 5枚
適量
黒こしょう 適量
小麦粉 大さじ6
1個
サラダ油 大さじ2
カレー塩
小さじ2
カレー粉 小さじ1/2

豚肉のじゃが焼きの作り方・レシピ

  1. じゃがいも(男爵)2個(250g)は皮をむき、水で洗って水気をふいて2mm角の棒状に切り、青じそ5枚はせん切りにしします。
    豚バラ肉(薄切り)150gは1cm幅に切ります。
  2. ボウルに豚バラ肉、じゃがいも、青じそを入れて混ぜ合わせ、塩、黒こしょう各適量をして小麦粉大さじ6を加えて全体にまぶし、溶き卵 1個を加えてしっかり混ぜ合わせます。
  3. フライパンにサラダ油大さじ2を熱して2を入れ、平らに広げて中火で6分焼き、裏返して5分焼きます。
  4. カレー塩の塩(小さじ2)・カレー粉(小さじ1/2)を混ぜ合わせます。
  5. 3をペーパータオルの上に取り出して余分な油を取り、切り分けて器に盛り、4を添え、好みでふります。

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