2023/7/29の日本テレビ系【青空レストラン】では、「アナゴのお吸い物」のレシピが紹介されました。
アナゴのお吸い物
| 料理名 | アナゴのお吸い物 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/7/29（土） |
| 表浜アナゴ(下処理済み) | 1尾 |
| 表浜アナゴの肝 | 4尾分 |
| 酒(下処理用) | 適量 |
| 麩 | 適量 |
| みつば | 適量 |
| かつお昆布だし | 800cc |
| 薄口醤油 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2弱 |
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