鶏鍋

鶏鍋

料理名 鶏鍋
番組名 ヒルナンデス!
出演者 南原清隆
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月25日(木)

 

2021年11月25日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、「鶏鍋」のレシピが紹介されました。今回のプロの座談会は「鍋」をテーマに、ここではフードコーディネーターの大友育美さん考案の仕上げにスライスしたリンゴをのせた鍋レシピです。

鶏鍋の材料(3~4人前 8号鍋)

 

鶏手羽元 8本
昆布 10cm
800ml
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
白菜 1/4株
長ネギ 1本
しめじ 1パック
豆腐 1丁
春菊 1/2束
りんご 1/2個

 

鶏鍋の作り方

 

  1. 鍋に鶏手羽元(8本)、昆布(10cm)、水(800ml)を火にかけ、沸騰したら弱火にして約20分煮込みます。
  2. 1にしょうゆ(大2)、みりん(大2)を入れます。
  3. 食べやすい大きさに切った白菜(1/4株)、長ネギ(1本)、石づきを除き小房に分けたしめじ(1パック)、豆腐(1丁)を2に加え、中火で約7分煮ます。
  4. 食べやすい大きさに切った春菊(1/2束)を入れます。
  5. りんご(1/2個)をスライサーで薄切りにし、上にのせて完成です。

番組で紹介された他のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ