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トマトのスープ煮

トマトのスープ煮

 

料理名 トマトのスープ煮
番組名 ヒルナンデス!
コーナー 大都会でなぜ?東京農家
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月30日(木)

 

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ヒルナンデス!では、トマトを使った料理を紹介。ここでは「トマトのスープ煮」の作り方になります。

トマトのスープ煮の材料

 

ミニトマト 500g
玉ねぎ 1/2個 (薄切り)
にんじん 1本 (乱切り)
豚バラ肉 300g
ベーコン 3枚
キャベツ 1/2個 (くし形に切る)
黒キャベツ 2枚(芯を取る)
1リットル
粉末コンソメ 大さじ1
粉チーズ 適量

 

 

トマトのスープ煮の作り方

①ミニトマト(500g)をミキサーにかけ、フライパンに入れ、火にかけます。

②煮立ったらアクを取り30分煮詰めます。

③別の鍋に、玉ねぎ(1/2個 (薄切り))・にんじん(1本 (乱切り))を加え、火が通ったら豚バラ肉(300g)とベーコン(3枚)、さらにキャベツ(1/2個 (くし形に切る))をたっぷりと敷き詰めます。

④水(1リットル)と粉末コンソメ(大1)を具材が浸るくらいまで入れ煮込みます。

⑤芯を取って小さめに切った黒キャベツ(2枚(芯を取る))を入れます。

⑥煮立ってきたら、②のトマトソース(300g)を入れなじませて完成。お好みで、食べる直前に粉チーズ(適量)をふります。

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