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焼き肉のたれでスペアリブのグリル

焼き肉のたれでスペアリブのグリル

料理名 焼き肉のたれでスペアリブのグリル
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 みなくち なほこ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年7月13日(土)

 

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作りおきのたれで「焼き肉のたれ」を紹介。そのたれを使って「スペアリブのグリル」の作り方もご紹介です。牛カルビの焼肉やバーベキューに使うほか、焼き豚の漬け込み調味料に、チャーハンの味付けなど幅広く利用できてとても便利です。

焼き肉のたれでスペアリブのグリルの材料(4人分)

 

豚スペアリブ 8本(700~800g)
焼き肉のたれ(作りやすい分量・でき上がり約2/3カップ)
しょうゆ 1/2カップ
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ3
みそ 大さじ3
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 1かけ分
すり白ごま 大さじ2
一味唐辛子 小さじ1/2~1

 

 

焼き肉のたれでスペアリブのグリルの作り方

1.焼き肉のたれを作る。

小鍋にしょうゆ(1/2カップ)、砂糖(大4)、みりん(大3)、みそ(大3)を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めます。

2.ごま油(大1)、おろしにんにく(1かけ分)、すり白ごま(大2)、一味唐辛子(小1/2~1)を加えてよく混ぜ合わせます。

●清潔な保存びんに入れ、冷蔵庫で約2週間保存が可能。

3.ジッパーつき保存袋に豚スペアリブ(8本(700~800g))、2のたれ(1/2カップ)を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で半日以上つけます。

4.天板に3を汁気をきってのせ、200℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。

 

 

 

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