【キューピー３分クッキング】焼き肉のたれでスペアリブのグリル
焼き肉のたれでスペアリブのグリル
| 料理名 | 焼き肉のたれでスペアリブのグリル |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | みなくち なほこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年7月13日（土） |
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作りおきのたれで「焼き肉のたれ」を紹介。そのたれを使って「スペアリブのグリル」の作り方もご紹介です。牛カルビの焼肉やバーベキューに使うほか、焼き豚の漬け込み調味料に、チャーハンの味付けなど幅広く利用できてとても便利です。
焼き肉のたれでスペアリブのグリルの材料(４人分)
| 豚スペアリブ | 8本(700～800g) |
焼き肉のたれ(作りやすい分量・でき上がり約2/3カップ)
| しょうゆ | 1/2カップ |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ3 |
| みそ | 大さじ3 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 1かけ分 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/2～1 |
焼き肉のたれでスペアリブのグリルの作り方
1.焼き肉のたれを作る。
小鍋にしょうゆ(1/2カップ)、砂糖(大4)、みりん(大3)、みそ(大3)を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めます。
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2.ごま油(大1)、おろしにんにく(1かけ分)、すり白ごま(大2)、一味唐辛子(小1/2～1)を加えてよく混ぜ合わせます。
●清潔な保存びんに入れ、冷蔵庫で約2週間保存が可能。
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3.ジッパーつき保存袋に豚スペアリブ(8本(700～800g))、2のたれ(1/2カップ)を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で半日以上つけます。
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4.天板に3を汁気をきってのせ、200℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。
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