力士みそ

力士みそ

料理名 力士みそ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年8月3日(金)

 

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「力士みそ」の作り方のご紹介です。

力士みその材料(作りやすい分量・約3カップ分)

 

にんにく 1個(60g)
鶏ひき肉 300g
合わせ調味料
みそ 200g
砂糖 大さじ5
大さじ5
みりん 大さじ5
炒り白ごま 大さじ1
削りがつお 1パック(3g)
一味唐辛子 小さじ1/4
●油

 

 

力士みその作り方

1、にんにく(1個(60g))はたたきつぶし、芯を除いて粗みじん切りにします。

 

2、合わせ調味料のみそ(200g)・砂糖(大さじ5)・酒(大さじ5)・みりん(大さじ5)を混ぜておきます。

 

3、フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて強めの中火にかけて炒め、薄く色づいてきたら鶏ひき肉(300g)を加え、色が変わってポロポロになるまで炒めます。

 

4、(2)の調味料を加え、ひと煮立ちさせ、ぴったりとふたをして、ときどき混ぜながらごく弱火で15~20分煮ます。

 

5、汁気が少なくなり、とろっとしたら火を止め、炒り白ごま(大1)、削りがつお(1パック(3g))、一味唐辛子(小1/4)を混ぜます。冷めたら容器に移します。


●冷蔵庫で約1か月保存できます。

 

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