【ウワサのお客さま】じゃがいもチンジャオロース
じゃがいもチンジャオロース
| 料理名 | じゃがいもチンジャオロース |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| ゲスト | EBiDAN |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/2（金） |
2026/10/2のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、村野明子さんにより「じゃがいもチンジャオロース」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、EBiDAN(恵比寿学園男子部)ライブにレジェンド寮母がメンバーに本番直前スタミナ飯を出張クッキング！たけのこの代わりにジャガイモを使った「ジャガイモチンジャオロース」
じゃがいもチンジャオロースの材料(4〜5人前)
| 牛こま切れ肉 | 450g |
| じゃがいも(メークイン) | 200g |
| ピーマン | 50g |
| 赤パプリカ | 50g |
| 黄パプリカ | 50g |
| オイスターソース | 23g |
| 鶏ガラスープの素 | 20g |
| 日本酒 | 10ml |
| 砂糖 | 5g |
| ごま油 | 5ml |
| 塩・こしょう | 5g |
じゃがいもチンジャオロースの作り方・レシピ
- 細切りにした牛肉に日本酒と砂糖をまぶし、下味をつけておきます。
- オイスターソースと鶏ガラスープの素を合わせておきます。
- ピーマンとパプリカは細切りにし、じゃがいもは皮を剥き、炒める直前に細切りにしておきます。
- フライパンにごま油をひき、牛肉を炒めます。少し火が通ったら、切ったばかりのじゃがいもを入れてさらに炒めます。
- 4に合わせておいたオイスターソースと鶏ガラスープの素を加え、じゃがいもに火が通るまで炒めます。
- パプリカとピーマンを入れてざっくり炒め、塩・こしょうで味を整えたら完成です。
