テレビ東京/【男子ごはん】骨付き鶏もも肉のほろほろポトフのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

テレビ東京/【男子ごはん】骨付き鶏もも肉のほろほろポトフ

男子ごはんのレシピ・骨付き鶏もも肉のほろほろポトフ

骨付き鶏もも肉のほろほろポトフ

料理名 骨付き鶏もも肉のほろほろポトフ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2023/12/3(日)
2023/12/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「骨付き鶏もも肉のほろほろポトフ」のレシピが紹介されました。男のロマンシリーズ『骨付き鶏もも肉』より

骨付き鶏もも肉のほろほろポトフの材料(2人分)

骨付き鶏もも肉 2本(600g)
小さじ1/2
黒こしょう 適量
じゃがいも 2個(300g)
にんじん 2本(200g)
玉ねぎ 1個(200g)
a
700㏄
ローリエ 2枚
にんにく(半分に切る) 1片
白ワイン 50㏄
小さじ1
サワークリーム 適量

骨付き鶏もも肉のほろほろポトフの作り方・レシピ

  1. 鶏肉は塩、黒こしょうを振って室温で20分程おきます。
    じゃがいもは皮を剥き5㎝角に切り、にんじんは皮を剥きひと口大の乱切りにします。
    玉ねぎはざく切りにします。
  2. フライパンを熱して鶏肉を皮目を下にして入れて強火で焼きます。
    両面に焼き目がついたら脂ごと鍋に移します。aを加えて強火にかけます。
    沸いてきたら蓋をして中弱火で30分程煮ます。
    じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加え、蓋をして更に20分煮ます。
    塩を加えて味を調えます。
  3. 器に盛ってサワークリームを添えます。

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