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玉ねぎとベーコンのコンソメスープ

玉ねぎとベーコンのコンソメスープ

料理名 玉ねぎとベーコンのコンソメスープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年6月20日(日)

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「 昭和の洋食屋さんメニュー第7弾!」ということで、料理を紹介。ここでは、「玉ねぎとベーコンのコンソメスープ」の作り方になります。食感と具材の香りが楽しめる簡単&本格的な味!

玉ねぎとベーコンのコンソメスープの材料(2人分)

ベーコン 2枚(40g)
玉ねぎ 150g
バター 5g
小さじ2/3
パセリ(みじん切り) 適量
a
500㏄
コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
白ワイン 大さじ1

玉ねぎとベーコンのコンソメスープの作り方

1、ベーコン(2枚(40g))、玉ねぎ(150g)は5㎜角のみじん切りにします。

2、鍋に、バター(5g)、玉ねぎ、ベーコンを入れ、中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたらaの水(500㏄)・コンソメ(顆粒 大さじ1/2)・白ワイン(大さじ1)を加えて、沸いてきたら2~3分煮ます。玉ねぎが柔らかくなったら塩(小2/3)を加えます。

3、器によそってパセリ(みじん切り 適量)を振ります。

 

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