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ポモドーロ

ポモドーロ

料理名 ポモドーロ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年4月25日(日)

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「定番料理を覚えよう!土曜のお昼ごはん編」ということで、おすすめ料理をご紹介。ここでは、「ポモドーロ」の作り方になります。トマトソースパスタの定番。

ポモドーロの材料(1人分)

パスタ(スパゲッティー二) 100g
ホールトマト(ダイス) 1/2缶(200g)
にんにく 1/2片
バジル 適量
適量
砂糖 小さじ1/2
オリーブ油 適量
粉チーズ 適量

 

 

ポモドーロの作り方


1、にんにく(1/2片)はみじん切りにします。バジル(適量)は刻みます。

2、フライパンににんにく、オリーブ油(大さじ1)を加え火にかけ、強火で炒めます。

香りが出てきたらホールトマト(ダイス 1/2缶(200g))、塩(小さじ1/2)、砂糖(小1/2)を入れて中火で3分煮詰めます。

3、パスタ(スパゲッティー二 100g)はオリーブ油(適量)を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でます。

4、茹で上がった3を2のフライパンに加え、味をみて薄ければ塩(適量)で調えます。オリーブ油(大さじ1)を加えて絡めます。

5、器によそってバジル、粉チーズ(適量)をかけます。

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