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ジャンバラヤ

ジャンバラヤ

ジャンバラヤ

料理名 ジャンバラヤ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年8月24日(日)

 

ファミレス人気メニュー「ジャンバラヤ」

今日の男子ごはんでは、ファミレスの人気メニューの中から「ジャンバラヤ」を作っていました。今回は、お米と具材を炒め合わせたら炊飯器で炊き上げます。失敗知らずの楽ちんピリ辛ジャンバラヤのレシピです。

ジャンバラヤの材料(2人分)

 

2合
ベーコン 50g
インゲン 5本
ピーマン 1個
黄パプリカ 1/2個
にんにく 1片
トマトジュース 200g
小さじ1
オリーブ油 大さじ1
2個
サラダ油 適量
イタリアンパセリ 適量

(a)

160cc
チリペッパー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
コンソメ 小さじ1/2

 

 

ジャンバラヤの作り方

1、米(2合)は洗って水気をきる。

ジャンバラヤ2、インゲン(5本)は1cm幅に切る。ベーコン(50g)、ピーマン(1個)、黄パプリカ(1/2個)は5mm角に切る。にんにく(1片)はみじん切りにする。

ジャンバラヤ3、フライパンを熱してオリーブ油(大1)を引き、にんにく、米を中火で炒める。

米に油が回ったらベーコン、インゲン、ピーマン、黄パプリカを加えて炒める。

ジャンバラヤ4、具材に油が絡んだら、炊飯釜に入れる。

(a)の

  • 水 160cc
  • チリペッパー 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  • パプリカパウダー 小さじ1
  • コンソメ 小さじ1/2

を混ぜ合わせてから加え、トマトジュース(200g)、塩(小1)も加えてよく混ぜてから炊く。

 

ジャンバラヤ5、フライパンを熱してサラダ油(適量)をひき、卵(2個)を割り入れて目玉焼きを作る。

ジャンバラヤ

ジャンバラヤ

6、器に4を盛って5の目玉焼き、ジャークチキンをのせる。イタリアンパセリ(適量)をちらしてジャンバラヤの出来上がり。

●ジャークチキン ⇒ 同日放送紹介されました。レシピはこちら

ジャンバラヤ

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