最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

カキのグラタン

カキのグラタン

 

料理名 カキのグラタン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年10月18日(日)

 

コメント

「男子ごはん 魚介を使った秋のおつまみ」ということで、料理を紹介。ここでは、「カキのグラタン」の作り方になります。カキの殻も使った贅沢なおつまみです。

カキのグラタンの材料(2人分)

 

カキ(殻付き生食用) 4個
バター 10g
ピザ用チーズ 適量
ホワイトソース
玉ねぎ 1/4個(60g)
ベーコン 30g
バター 5g
薄力粉 大さじ1
生クリーム 200㏄
小さじ1/3
黒こしょう 適量

 

 

カキのグラタンの作り方

1、ホワイトソスを作ります。

玉ねぎ(1/4個(60g))、ベーコン(30g)はみじん切りにします。

小鍋を熱してバター(10g)を溶かし、玉ねぎを中火で炒めます。

2、透き通ってきたら薄力粉(大1)を加えて炒め、粉っぽさが無くなったら生クリーム(200㏄)とベーコンを加えて混ぜながら中火で5~6分煮詰めます。

とろみがついたら味をみながら塩(小1/3)、黒こしょう(適量)で調えます。

3、カキ(殻付き生食用 4個)は殻を開けて身を取り出し、流水で洗って水けを拭きます。

殻も洗って水けを拭きます。見栄えを良くする為に身と殻をそれぞれ元に戻せる様に覚えておきます。

フライパンを熱してバター(5g)を溶かし、カキを入れて強めの中火でソテーします。

4、殻にカキを入れて2のソースをかけ、ピザ用チーズ(適量)を散らします。

トースターで5分くらい焼きます。

 

 

グラタンの人気レシピ

第1位

モロヘイヤのグラタン

モロヘイヤのグラタン

βカロテンの含有量が抜群のモロヘイヤ。、老化防止、美肌効果があります。また、同じくモロヘイヤに ・・・

第2位

卵とレモンのグラタン

卵とレモンのグラタン

ママさん芸能人の坂下千里子さん、ホワイトソースとよくあうレモンを使い、家庭の味のグラタンに挑戦 ・・・

第3位

ポン酢とケチャップのダブルソースグラタン

ポン酢とケチャップのダブルソースグラタン

さらに、ソースに合った具材をならべ、それを2層にすることで味を引き立てます。  

第4位

豚肉のロースト グラタン風

豚肉のロースト グラタン風

市販のホワイトソースを使ってグラタン風に仕上げる「豚肉のロースト グラタン風」の作り方のご紹介 ・・・

その他のグラタンのレシピはこちら => グラタンのレシピ

カキのグラタン

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ