にんじんのクリームココット

にんじんのクリームココット

料理名 にんじんのクリームココット
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
ゲスト 木村多江
放送局 テレビ東京
放送日 2018年2月4日(日)

 

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「ゲスト・木村多江とおつまみスペシャル!」ということで、料理を紹介。ここでは、木村多江さん大好きなニンジンを使った「にんじんのクリームココット」の作り方になります。

にんじんのクリームココットの材料(2人分)

 

にんじん 1本(180g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
ハム 50g
バター 10g
薄力粉 大さじ1
生クリーム 200㏄
牛乳 100㏄
a
小さじ1
クミンシード 小さじ1/2
黒こしょう 適量
ピザ用チーズ 適量
パセリ(みじん切り) 適量

 

 

にんじんのクリームココットの作り方

1、にんじん(1本(180g))はすりおろします。玉ねぎ(1/4個(50g))、ハム(50g)はみじん切りにします。

2、フライパンを熱してバター(10g)を溶かし、にんじんを中火で炒めます。

薄力粉(大1)を加えて炒め、なじんだら生クリーム(200㏄)、牛乳(100㏄)を加えて中火で煮ます。

 

3、フツフツしてきたら玉ねぎ、ハムを加えて5分煮ます。とろみがついたらaの塩(小さじ1)・クミンシード(小さじ1/2)・黒こしょう(適量)を加えて混ぜます。ココット皿に流し入れ、ピザ用チーズ(適量)をちらし、トースターで様子をみながら焼きます。

4、チーズが溶けて焼き目がついたら取り出し、パセリ(みじん切り 適量)を振ります。

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