テレビ朝日/【DAIGOも台所】にんにくパン粉のポークステーキのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【DAIGOも台所】にんにくパン粉のポークステーキ

にんにくパン粉のポークステーキ

にんにくパン粉のポークステーキ

料理名 にんにくパン粉のポークステーキ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/6/21(火)
2022/6/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「にんにくパン粉のポークステーキ」のレシピが紹介されました。

にんにくパン粉のポークステーキの材料(2人分)

豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(320g)
小さじ1/2
こしょう 適量
小さじ1
小麦粉 適量
サラダ油 適量
にんにくパン粉
にんにく 20g
パン粉 30g
サラダ油 大さじ1+1/2
小さじ1/2
砂糖 小さじ1
万能ねぎ(小口切り) 2本

にんにくパン粉のポークステーキの作り方

  1. 豚ロース肉(とんかつ用)2枚(320g)は筋切りをし、塩小さじ1/2、こしょう適量をして酒小さじ1をまぶし、10分置きます。
  2. にんにく20gは半分に切って芽を取り、叩きつぶしてみじん切りにし、水で軽く洗って水分をしっかり取り、パン粉 30gと混ぜ合わせます。
  3. 豚肉に小麦粉をつけて余分な粉を落とし、フライパンに油適量を熱して両面を中火で色よく焼き、火が通ったら取り出してアルミホイルをかけて休ませます。
  4. フライパンの油をふき取り、にんにくパン粉の油大さじ1+1/2を入れて中火にし、2を加え、弱火で色づくまで炒め、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、万能ねぎ(小口切り)2本を加えて炒め合わせます。
  5. 豚肉を食べやすくそぎ切りにして器に盛り、4をかけます。

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