【相葉マナブ】白菜シュウマイ
白菜シュウマイ
| 料理名 | 白菜シュウマイ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| ゲスト | 五十嵐美幸 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/1/19（日） |
2025/1/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「白菜シュウマイ」のレシピが紹介されました。美虎・五十嵐美幸さん伝授
白菜シュウマイの材料(10個分)
| 白菜(内側に近い葉) | 100g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 豚挽き肉 | 200g |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
| ホタテ水煮缶 | 30g |
| しょう油 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| しょうが | 大さじ1/2 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| シュウマイの皮 | 10枚 |
| 枝豆 | 10粒 |
| しょう油 | お好み |
| からし | お好み |
白菜シュウマイの作り方・レシピ
- 白菜はみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉をよく混ぜ合わせます。
- しょうがはすりおろします。
ホタテ水煮缶はほぐして汁と合わせておきます。 - ボウルに豚挽き肉、塩、こしょうを入れよく練ります。
ホタテ水煮缶、しょう油、オイスターソース、しょうが、ゴマ油を加えてよく混ぜます。 - 【1】を加えてよく混ぜ合わせたら、15分ほど冷蔵庫でねかせます。
- 【4】を10等分にし、シュウマイの皮を手のひらに広げて1個分のタネをのせ、軽く握って円筒状に形づくり、上の部分をスプーンなどの背で押さえて平らにして形を整えます。
- 上に枝豆をのせます。
- せいろに白菜の葉を敷き、【5】を並べます。蒸気の上がった蒸し器で10分蒸します。
