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タイ風トムヤムクン釜飯

タイ風トムヤムクン釜飯

料理名 タイ風トムヤムクン釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月13日(日)

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『釜-1グランプリ』より「タイ風トムヤムクン釜飯」の作り方になります。

タイ風トムヤムクン釜飯の材料(4?6人分)

3合
450mL
120g
トムヤムクンの素 3食分
殻付きエビ 300g
片栗粉 適量
適量
しょうが 1片
ナンプラー 大さじ1
ライム 1個
パクチー 適量

タイ風トムヤムクン釜飯の作り方


1、しょうが(1片)を千切りにします。

2、殻付きエビ(300g)は背わたと殻を取り、塩(適量)と片栗粉(適量)をまぶして揉みこみ、水で洗い流してぬめりを取ります。

3、トムヤムクンの素(3食分)を水(450mL)に溶きます。

4、炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)、2のエビ、1のしょうが、ナンプラー(大1)、付属の乾燥具材、3、ライム(1個)を搾り、氷(120g)を入れて炊きます。

5、茶碗に盛り付け、お好みでパクチー(適量)をのせます。

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