【家事ヤロウ】ダージーパイの料理レシピ|おさらいキッチン

【家事ヤロウ】ダージーパイ

ダージーパイ

料理名 ダージーパイ
番組名 家事ヤロウ
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月28日(火)

 

2021年12月28日のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「ダージーパイ」のレシピが紹介されました。観音開きした鶏むね肉が顔ほどにデカい、台湾屋台の激うまグルメレシピ。『2021年話題のバズりレシピベスト20』第4位のレシピです。

ダージーパイの材料(作りやすい量)

 

しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
おろしニンニク 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
ウーシャンフェン(五香粉) 15振り
鶏ムネ肉 350g
小麦粉 大さじ4
片栗粉 大さじ4

 

ダージーパイの作り方

 

      1. 容器にしょう油とみりんを各大さじ 2、おろしニンニクとおろし生姜を各小さじ 1/2 入れます。
      2. ウーシャンフェン(五香粉)を 15 振り入れます。
      3. 鶏ムネ肉(350g)を厚さ半分まで中央タテに切れ目を入れ、包丁を中央から両端に向かって入れ左右に切り開き観音開きにします。
      4. ラップをかけめん棒で薄く伸ばします。
      5. 容器に鶏肉を入れ特製ダレをかけます。
      6. 30 分寝かせます。
      7. 別の容器に小麦粉と片栗粉を大さじ 4 ずつ入れ混ぜます。
      8. 鶏肉の汁気を切ってまぶします。
      9. 少量の油で両面 2 分半ずつ揚げ焼きにし、火が通ったら完成です。

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