春菊のお浸し

春菊のお浸し

春菊のお浸し

料理名 春菊のお浸し
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月3日(土)

 

春菊をごま油で和えて

素材のレシピ今回は「春菊」を使った料理4品を土井善晴さんが紹介していました。ここでは、「春菊のお浸し」の作り方になります。春菊をごま油で和えて、コクをプラス!クセのある春菊が食べやすくなります。

春菊のお浸しの材料(2人分)

 

春菊 100g
白ごま 大さじ1
小さじ1/3
ごま油 大さじ1/2

 

 

春菊のお浸しの作り方

1.春菊(100g)は洗ってざるに上げ、さっと茹でて水にとり、軽く水気を絞ってから、3cm長さに切ります。白ごま(大1)は、軽くすります。

2.ボウルに春菊、白ごま、塩(小1/3)、ごま油(大1/2)を入れて、和えます。

春菊のお浸し

※ごま油でコクを出す

3.器に盛り、春菊のお浸しの完成。

春菊のお浸し

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