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彩りオムライス

彩りオムライス

料理名 彩りオムライス
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年4月10日(土)

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「彩りオムライス」の作り方を紹介しました。ターメリックご飯を卵で巻いただけの究極のシンプルオムライス。

彩りオムライスの材料(1人分)

ターメリックご飯(4人分)
2カップ
ターメリック 小さじ1
小さじ1と1/2
洗い米と同量
1個
植物油、塩 各適量
トマトケチャップ 適量

 

 

彩りオムライスの作り方


1.ターメリックご飯を作ります。

米(2カップ)を洗ってざるに上げ、40分ほどおいて洗い米にします(すぐに炊かない場合は、水切りしてすぐポリ袋に入れ冷蔵保存)。

2.炊飯器の釜に洗い米と同量の水(洗い米と同量)を入れ、ターメリック(小1)、塩(小1と1/2)を加えてひと混ぜし、普通に炊きます。

3.卵(1個)は溶き、塩少々をします。

4.フライパン(20cm)に油(適量)を入れて熱し、卵液を流し入れます。箸でつつきながら広げ、ターメリックご飯1人分をのせて巻きます。

トマトケチャップ(適量)をかけます。

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