ツイッター

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

レタスの湯引き梅ソース

レタスの湯引き梅ソース

料理名 レタスの湯引き梅ソース
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月26日(土)

コメント

おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「レタスの湯引き梅ソース」の作り方を紹介しました。シャキシャキレタスにまろやかな梅だれが後をひきます。

レタスの湯引き梅ソースの材料(2人分)

梅干し(塩分約10%) 2コ
梅ソース
大さじ2
みりん、サラダ油 各大さじ1
卵黄 1コ
しょうゆ、砂糖 各小さじ1
レタス 1/2コ
サラダ油 大さじ1
白炒りごま 小さじ1

レタスの湯引き梅ソースの作り方

1.梅干し(塩分約10% 2コ)は種を取り、包丁でたたいてペースト状にして酢(大2)、みりん、サラダ油(各大1)、卵黄(1コ)、しょうゆ、砂糖(各小1)と合わせて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

2.レタス(1/2コ)は1枚ずつに分けます。鍋に湯を沸かしてサラダ油(大1)を加え、レタスを1枚ずつさっとゆで、ざるに上げて湯をきり器に盛ります。

3.1を回しかけ、白炒りごま(小1)をふります。

ソースの人気レシピ

第1位

チキンのマスタードソース

チキンのマスタードソース

主役の粒マスタードと生クリームを合わせた酸味が効いたまろやかなソース。 皮をパリッと香ばしく焼 ・・・

第2位

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます ・・・

第3位

牛ソテーの香味ソース

牛ソテーの香味ソース

牛カルビ肉(焼き肉用) 250g 塩・こしょう (各少々) サラダ油 (各少々) ・・・

第4位

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

ベーコンとアーモンドをカリッと炒めたソースが、ゆでた豆や苦みのある野菜によくあいます。

その他のソースのレシピはこちら => ソースのレシピ

レタスの湯引き梅ソース

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ