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ベジマイトトースト&味噌ドリンク

ベジマイトトースト&味噌ドリンク

 

料理名 ベジマイトトースト&味噌ドリンク
番組名 暮らしのレシピ
料理人 廣瀬俊朗
放送局 TBS
放送日 2020年12月5日(土)

 

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暮らしのレシピでは、廣瀬俊朗さんが「ベジマイトトースト&味噌ドリンク 」の作り方を紹介。ベジマイトは、オーストラリア発祥の酵母エキスや麦芽エキスでつくられた発酵食品。塩気があるので、バターやマヨネーズ、卵などこってりしたものと合わせると味わいがマイルドになり食べやすくなります。

ベジマイトトースト&味噌ドリンクの材料(1人分)

 

食パン(5枚切り) 1枚
ベジマイト 大さじ1
シュレッドチーズ たっぷり
1個
アボカド 1/4個
塩、胡椒 各適量
味噌ドリンク
味噌 適量
お湯 適量

 

 

ベジマイトトースト&味噌ドリンクの作り方

1.アボカド(1/4個)をスライスしておきます。

2.食パン(5枚切り 1枚)にベジマイト(大1)を薄く塗り広げ、シュレッドチーズ(たっぷり)を全体に散らします。

3.フライパンで卵(1個)を目玉焼きにします。

4.魚焼きグリルで2分ほど2を焼きます。(片面)

5.チーズが溶け、やや焦げ目がついたら取り出します。焼けたパンの上にアボカドを並べて目玉焼きを乗せ、少しの塩、胡椒(各適量)をふったら完成。

お好みの量の味噌(適量)をマグカップに入れて、お湯で溶いたみそドリンクを添えます。

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