【どさんこワイド179】しめ鯖ともやしのホイル蒸し
しめ鯖ともやしのホイル蒸し
| 料理名 | しめ鯖ともやしのホイル蒸し |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/3/8（金） |
2024/3/8の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「しめ鯖ともやしのホイル蒸し」のレシピが紹介されました。実は火を通しても美味しいしめ鯖。大根おろしをたっぷりのせた、しめ鯖のうま味が広がるさっぱりレシピです。
しめ鯖ともやしのホイル蒸しの材料(2人分)
| しめ鯖 | 1枚 |
| 大豆もやし | 1袋 |
| 豆苗 | 1パック |
| コショウ | 少々 |
| ショウガ | 1片分 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| 大根おろし | 200g |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
しめ鯖ともやしのホイル蒸しの作り方・レシピ
- しめ鯖は薄切りにしておきます。大豆もやしは、水でよく洗って水切りします。豆苗は根を切り落とし、水で洗っておきます。ショウガは千切りにします。
- ボウルに大豆もやし、豆苗、ショウガを入れてコショウをして混ぜ合わせ、二重にしたアルミホイルの上にのせます。
薄切りにしたしめ鯖も上にのせ、酒をふってアルミホイルで包みます。 - オーブントースターで12〜13分焼いて取り出し、大根おろしをのせて、ポン酢しょうゆをかけて頂きます。
