【DAIGOも台所】サバ缶豆腐ハンバーグ
サバ缶豆腐ハンバーグ
| 料理名 | サバ缶豆腐ハンバーグ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/3/8（金） |
2024/3/8のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「サバ缶豆腐ハンバーグ」山本ゆりさんのレシピが紹介されました。DAIGOさんも『サバの旨みがしっかりと感じられますね。豆腐が入っているからふわっとしていて、子どもでも食べやすそう』とコメントしています。
サバ缶豆腐ハンバーグの材料(2人分)
| 豆腐(木綿) | 1/2丁(150g) |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| さばの水煮缶 | 1缶(150～200g) |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| みそ(合わせみそ) | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ミニトマト | 適量 |
| フリルレタス | 適量 |
| めんつゆ(濃縮2倍) | 小さじ2 |
| ぽん酢 | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 適量 |
サバ缶豆腐ハンバーグの作り方・レシピ
- 耐熱ボウルにペーパータオルを3枚重ねて敷き、豆腐(木綿)1/2丁(150g)を崩しながら入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱して水切りします。
- 玉ねぎ1/4個はみじん切りにします。
- 1の豆腐をボウルに入れ、さばの水煮缶1缶(150～200g)、玉ねぎ、卵1個、パン粉大さじ3、みそ(合わせみそ)小さじ1、おろししょうが小さじ1/4(チューブの場合2cm)を入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜ合わせ、4等分して成形します。
- フライパンにサラダ油小さじ2を熱して並べ、中火でこんがり両面焼きます。
- 4を盛り、フリルレタス適量、半分に切ったミニトマト適量をのせ、めんつゆ(濃縮2倍)小さじ2、ぽん酢小さじ2をかけ、マヨネーズ適量を添えます。
