【きょうの料理】にんじんとアスパラのスープ ～春の香り～
にんじんとアスパラのスープ ～春の香り～
| 料理名 | にんじんとアスパラのスープ ～春の香り～ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/11（月） |
2024/3/11のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「にんじんとアスパラのスープ ～春の香り～」のレシピが紹介されました。菜の花のゆで汁を「だし」として活用。野菜のうまみを味わうスープです。
にんじんとアスパラのスープ ～春の香り～の材料(2人分)
| 菜の花のゆで汁 | カップ3 |
| にんじん | 1/4本(50g) |
| グリーンアスパラガス | 1本(35g) |
| 白ごま | 少々 |
●塩・こしょう
にんじんとアスパラのスープ ～春の香り～の作り方・レシピ
- にんじん1/4本(50g)はせん切りにします。アスパラガス1本(35g)はピーラーで根元の堅い皮を除き、斜めに1cm幅に切ります。
- 鍋に菜の花のゆで汁カップ3を中火で熱し、煮立ったらにんじんを入れます。
1分間ほどにたらアスパラガスを加えてひと煮立ちさせます。
白ごま少々を加え、味をみて塩・こしょう各少々で調えます。
タグ：しらいのりこ
