【きょうの料理ビギナーズ】豚照りサンド
豚照りサンド
| 料理名 | 豚照りサンド |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月8日（火） |
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ここでは、「豚照りサンド」の作り方になります。豚の照り焼きをはさんだおかずサンド。マヨネーズ味のキャベツが照り焼きにもパンにもよく合って、一体感が生まれます。
豚照りサンドの材料(2人分)
| 食パン(6枚切り) | 4枚 |
| 豚もも肉(薄切り) | 100g |
| キャベツ | 2枚(100g) |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 青じそ | 6枚 |
A
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| バター | 15g |
| 練りがらし | 小さじ1/2～1 |
[常備品]サラダ油
豚照りサンドの作り方
1.バター(15g)は常温に戻します。
キャベツ(2枚(100g))は太い軸を切り落としてせん切りにし、マヨネーズ(大2)を混ぜます。
青じそ(6枚)は茎を切り落とします。
Aのしょうゆ(大さじ1)・水(大さじ1)・砂糖(大さじ2/3)を混ぜ合わせておきます。
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2.小さめのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚もも肉(薄切り 100g)を広げて入れます。
焼き色がついたら返し、混ぜておいたAを回し入れ、煮詰めながらからめます。
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3.食パン(6枚切り 4枚)の片面にバターと練りがらし(小1/2～1)を塗ります。
2枚に青じそと2の豚肉、1のキャベツを等分にのせ、残りの食パンをバターを塗った面を下にして重ねます。
ラップで包み、包丁でラップごと半分に切ります。
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4.ラップを外し(またはつけたまま)、盛り付けます。
