【きょうの料理ビギナーズ】レンチンポテトサラダ
レンチンポテトサラダ
| 料理名 | レンチンポテトサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年5月25日（月） |
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ここでは、「レンチンポテトサラダ」の作り方になります。電子レンジでつくる時短レシピ。途中で返す、水気をきるなどのひと手間でグンとおいしくなります。
レンチンポテトサラダの材料(2人分)
| じゃがいも | 2個(300g) |
| きゅうり | 1本(100g) |
| ハム(薄切り) | 2枚(30g) |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
[常備品]塩/こしょう
レンチンポテトサラダの作り方
1.じゃがいも(2個(300g))は1.5～2cm角に切り、サッと洗って水気をきります。
耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に約3分間かけます。
取り出して上下を返し、ラップをして電子レンジに約3分間かけます。
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2.じゃがいもに竹串を刺してスーッと通ったら、ざるに上げて水けをきります。
1のボウルの水気を拭いてじゃがいもを戻し、熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取ります。
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3.きゅうり(1本(100g))は皮を縞むきにし、薄切りにします。
別のボウルに入れ、塩小さじ1/4をまぶし、水気が出たら絞ります。ハム(薄切り 2枚(30g))は1cm四方に切ります。
2に塩小さじ1/3、こしょう少々、牛乳(大1)を加えてよく混ぜ、マヨネーズ(大3)、きゅうり、ハムを加えてさらに混ぜます。
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