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焼きトマト丼

焼きトマト丼

料理名 焼きトマト丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛騨和緒
放送局 NHK
放送日 2021年7月20日(火)

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「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「焼きトマト丼」の作り方になります。じっくり焼きつけたトマトのうまみが、口の中にジュワ~ッと広がります。焼きのりや削り節を散らしても。

焼きトマト丼の材料(2人分)

ご飯(温かいもの) 茶碗2杯分(300g)
トマト 2コ(400g)
●オリーブ油・塩・しょうゆ

焼きトマト丼の作り方

1.トマト(2コ(400g))はヘタを取り、横半分に切ります。

フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、トマトの切り口を下にして並べます。中火でじっくり焼きつけ、皮がはじけてきたら上下を返します。両面に焼き色がついたら塩少々をふります。

2.器に盛ったご飯(温かいもの 茶碗2杯分(300g))に1をのせ、しょうゆ少々をかけます。

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